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健康减肥什么食物多吃又美味还不怕胖
文章来源:互联网 发布时间:2017/1/8 15:45:05  已经被浏览:505次

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

  

  其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治瘤的常用药膳主食。在手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;

  芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括病毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

  芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

  芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

  芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。芋头口感细软,黏嫩爽口,营养丰富,既能做菜肴又能做各种各样的零食,酥脆又可口。

  1家乡炒芋头

  

  家乡炒芋头 食材:芋头 (1个)、洋葱 (1/4个)、红椒 (半个)、蒜 (1瓣)、葱 (2根)、姜 (1小块)

  做法:

  1)芋头去皮切成厚薄均匀的薄片,放在热水中漂去表层淀粉,捞出控水;2)洋葱切丝; 红椒切丝; 蒜切碎; 姜切丝; 葱切葱花;3)锅中倒油,烧开后将芋头放入炸至略有金黄色;4)捞出沥油;(微信问诊VIPshiliao)5)锅中留底油,炒得姜蒜,加入洋葱丝和红椒爆香;6)倒入芋头片,加酱油、辣椒粉翻炒几下,洒点儿水;7)加盐、鸡精调味,撒上葱花即可出锅。 2芋头焖排骨

  

  食材:排骨 (适量)、芋头 (适量)、姜 (适量)、葱 (适量)、青红椒 (适量)

  做法:

  1)排骨斩件洗净、芋头去皮切块,葱切段,姜切片待用。2)起锅热油下姜片爆香。3)将排骨倒入翻炒片刻。4)倒入适量料酒翻炒均匀。5)再加适量酱油翻炒均匀,并焖煮至熟。6.芋头块倒入翻炒。并加入盖过排骨的清水。7)加盖焖煮至芋头熟透。8)大火收汁并加入葱段翻炒均匀即可起锅,青红椒圈装饰。


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